ГОРОХОВЫЙ СУП с ЛАПШОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
~Горох - 50 г,
~ картофель -100 г,
~лук репчатый - 20 г,
~ вода - 300 г,
~масло для обжарки лука -10 г,
~зелень петрушки, соль, перец по вкусу.
С вечера залейте горох холодной водой и , оставьте для набухания и приготовьте лапшу.
Для лапши: полстакана муки нужно хорошо смешать с тремя ложками растительного масла, добавить ложку холодной воды, посолить, оставить тесто на час для набухания. Тонко раскатанное и подсушенное тесто нарежьте полосками, подсушите в духовке.
Сварите набухший горох, не сливая воду, до полуготовности, добавьте поджаренный репчатый лук, картофель, нарезанный кубиками, лапшу, перец, соль и варите, пока картофель и лапша не будут готовы.
