МОРКОВНЫЕ и СВЕКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
~ 2 средние свеклы
~ 2 большие моркови
~ 1 маленькая луковица
~ 4 крупных зубчика чеснока
~ соль, перец по вкусу
~ 2 крупных картофелины
~ 4-5 ст.ложки манки
~ мука или панир.сухари для обвалки
~ растит.масло для жарки
1. Отвариваем все овощи (картофель варим в мундирах),
2. Берем две миски в одну трем на овощной-крупной терке : свеклу, в другую морковь, в свеклу мелко режем чеснок, в морковь мелко лук (предварительно залитый минут на 10-15 кипятком), остальной рецепт для обоих видов котлет одинаковый
3. Добавляем по 2 - 2,5 ложки манки (если овощи не водянистые и фарш получается плотным, манку можно не добовлять) в каждую миску и по одной тертой картофелине (вместо яиц,для связки) Солим перчим.
4. Лепим котлетки, обваливаем их в муке или в манке или панир.сухарях и на разогретую сковордку с маслом, обжариваем до красивой корочки с обеих сторон.
ПОДАЕМ к СТОЛУ!
