Вегетарианский рис с овощам
Вегетарианский рис с овощами и специями - сытное и вкусное блюдо. Зеленый горошек и кукуруза придают блюду свежесть и яркость, а специи добавляют аромат и глубину вкуса. Готовится просто и быстро, идеально подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты:
1 чашка риса
2 моркови
1 луковица
4 столовые ложки зеленого горошка
4 столовые ложки кукурузы
4 столовые ложки растительного масла
Специи по вкусу (куркума, карри, паприка)
Приготовление:
Промойте рис под холодной водой и оставьте его в воде на 10-15 минут. Затем слейте воду.
Очистите морковь и лук. Нарежьте морковь тонкими кружочками, лук - кубиками.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук, морковь и зеленый горошек на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте кукурузу и перемешайте.
Всыпьте рис в сковороду и хорошо перемешайте с овощами и кукурузой.
Залейте рис водой, так чтобы она покрывала его на 2-3 см, добавьте специи по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до готовности риса (примерно 20-25 минут).
