🍚 Рис с болгарским перцем
Ингредиенты
• Рис – 1 стакан
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Укроп – 3 веточки
• Вода – 2 стакана
Приготовление
1. Лук и морковь очистите и промойте под проточной водой. Лук нарежьте кубиками.
2. Морковь натрите на средней тёрке.
3. Болгарский перец промойте, удалите семена и нарежьте средними кубиками.
4. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и морковь. Обжаривайте овощи на небольшом огне около 5 минут, периодически помешивая.
5. Добавьте болгарский перец и продолжайте обжаривать ещё 5 минут, не забывая помешивать. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Рис тщательно промойте в нескольких водах, затем слейте воду.
7. Добавьте рис к овощам в сковороду и аккуратно перемешайте.
8. Влейте горячую воду, при необходимости добавьте ещё соли.
9. Доведите содержимое сковороды до кипения, затем уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и готовьте рис с болгарским перцем 15–20 минут, пока жидкость полностью не выпарится, а рис не станет мягким.
10. Снимите сковороду с огня и оставьте блюдо под закрытой крышкой на 10 минут. После этого добавьте мелко нарезанный укроп и аккуратно перемешайте.
11. Разложите рис по порционным тарелкам и подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!!!
