Острый салат из красной фасоли (по-грузински)
Ингредиенты
фасоль красная сухая 1 стакан
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зубчика
уксус 9% 1-2 ст.л. (по вкусу)
кетчуп
хмели-сунели
кориандр
зелень петрушки или кинзы
Приготовление
- Фасоль замочить на ночь в холодной воде и утром отварить до готовности, посолив незадолго до окончания варки. Отвар слить в отдельную кастрюльку, но не выливать.
- Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до мягкости. Чеснок мелко нарезать . Зелень мелко порубить.
- Выложить фасоль в салатник, добавить жареный лук вместе с маслом и чеснок.
- Затем добавить немного кетчупа (неострого), зелень, хмели сунели, кориандр и уксус.
- Все хорошо перемешать и дать настояться несколько часов.
Приятного аппетита!!!
#салаты@vkusnijpost
