ЩИ ПОСТНЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ со СНЫТЬЮ и КРАПИВОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
~100 г молодых листьев сныти
~100 г крапивы
~0,5 стакана гречневой крупы
~соль
~1 средняя луковица репчатого лука
1 У сныти и крапивы удалите стебли и толстые жилки. Листья ошпарьте кипятком, откиньте на сито, слегка отожмите, мелко нарежьте и сложите в кастрюлю.
2 Лук очень мелко нарежьте. Добавьте лук в кастрюлю с зеленью. Влейте 2 тарелки воды – используя те, в которых вы будете подавать суп, – доведите до кипения и варите на небольшом огне 10–15 мин.
3 Гречку промойте до прозрачности стекающей воды, откиньте на сито, встряхните и всыпьте крупу в суп.
Посолите по вкусу и варите до готовности гречки, примерно 20 мин.
( для сытости так же можно добавить в суп картофель)
