РИС ПО-МОНАСТЫРСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
~200 г риса,
~2 головки репчатого лука,
~2 столовые ложки растительного масла, ~2 моркови,
~1 столовая ложка томатной пасты или томатного соуса,
~сушеная зелень сельдерея, укропа, перец черный молотый, соль.
1.Рис промыть в семи водах, залить кипящей водой в соотношении 1:2, варить 10-15 минут, чтобы рис был "крупинка от крупинки", откинуть на дуршлаг.
2. В глубокой сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук в растительном масле до золотистого цвета, добавить отваренную, натертую на крупной терке морковь и томат, перемешать.
3. Присоединить рис, приправить по вкусу пряной зеленью, перцем и солью. Подавать на стол горячим.
