БОРЩ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
Ингредиенты:
- 2 свеклы;
- 3 картофелины;
- 1 луковица;
- 2 болгарских перца;
- 1 перец горький;
- 1 морковь;
- 250 грамм капусты;
- 3 помидора или 2-3 ложки томатной пасты;
- 1,5 л овощного бульона;
- 2-3 ст.л растительного масла.
- специи по вкусу.
Приготовление:
Отправить в кипящий бульон нарезанный картофель со специями и варить 10 минут. Добавить капусту и варить еще 5 минут. Морковь и свеклу натереть, измельчить лук, обжарь их вместе на растительном масле, до мягкости.
Измельчить в блендере очищенные помидоры, болгарский и острый перец. Вылить в зажарку, приправить специями и тушить 5-7 минут под крышкой. Отправить зажарку в борщ и проварить еще 3-5 минут.
