ТЕФТЕЛИ ИЗ ГРЕЧКИ И РИСА
ИНГРЕДИЕНТЫ :
~1 стакан гречки
~0,5 стакана риса
~1 крупная луковица
~1 морковь
~1 болгарский красный перец
~1 ст.л. томатной пасты+ половина стакана воды
~1 ст.л. крахмала
~растительное масло для пассировки
~соль, перец по вкусу
~0,5 ч.л. любимых приправы
1.Рис и гречку отварить по отдельности.
2. Лук мелко нарезать, пассеровать на небольшом количестве растительного масла.
3. Гречку с обжаренным луком перекрутить в блендере или на мясорубке.
4. Добавить отваренный рис к перекрученной гречке (рис измельчать не надо!).
5. Посолить, поперчить, добавить приправы. Перемешать.
6. Добавить крахмал, ещё раз перемешать.
Теперь приготовим соус:
1. Морковь натереть на мелкой тёрке
2. Обжарить морковь с красным перцем на небольшом количестве растительного масла.
3. Добавить разведённую водой томатную пасту. Слегка посолить по вкусу, потушить пару минут.
7. Сформовать небольшие фрикадельки из нашего постного фарша.
8. Выложить фрикадельки в соус, накрыть крышкой и на медленном огне тушить 5 минут.
Подавать постные фрикадельки в томатном соусе со свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
