ОВОЩНОЕ РАГУ С ГРИБАМИ
Ингредиенты:
- Картофель 5 шт;
- Морковь 1 шт;
- Лук репчатый 2 шт;
- Шампиньоны (отваренные) 8 шт;
- Кабачок 1 шт;
- Помидоры 2 шт;
- Сладкий перец 1 шт;
- Растит. масло 2 ст.л.;
- Мука 1 ст. л.;
- Соль по вкусу.
Приготовление:
1. Картофель почистить, нарезать крупными кубиками. Порезать ломтиками морковь и сладкий перец.
2. Лук измельчить, кабачки нарезать тонкими колечками.
3. Помидоры и грибы порезать мелкими кусочками.
4. Морковь и сладкий перец слегка обжарить и выложить на тарелку.
5. Лук высыпать в сковороду с разогретым растительным маслом, поджарить до прозрачности, добавить картофель, кабачки и обжаривать в течение 10 минут.
6. В кастрюлю положить картофель с луком, морковь, грибы, сладкий перец, кабачки и корень петрушки, добавить немного кипящей воды , посолить, накрыть крышкой и тушить в течение 15-20 минут.
Приятного аппетита!!!
