Суп с орзо, луком пореем и укропом
Ингредиенты:
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 красная луковица
• 3 больших зубчика чеснока
• 1 морковь, нарезанная кубиками
• 1 лук-порей, нарезанный
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 120 гр пасты орзо
• 1,5 л овощного бульона
• 3-4 веточки свежего укропа
• соль и перец по вкусу
• сок ½ лимона
• оливковое масло
Инструкции:
1. Нарезать чеснок, лук, морковь и лук-порей кубиками и добавить в большую кастрюлю. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и тушить около 6 минут.
2. Добавьте орзо в кастрюлю вместе с бульоном, сушеным тимьяном и довести до кипения в течение примерно 12 минут.
3. Добавить еще немного соли и перца, сок лимона и свежий укроп, попробуйте на вкус.
4. После приготовления подавать, сбрызнув каждую тарелку оливковым маслом и украсив веточкой свежего укропа.
Приятного аппетита!!!
