ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ НА СКОРУЮ РУКУ
Мука - 230 гр
Растительное масло - 75 гр
Вода - ок. 80 мл
Сахарная пудра - 50 гр
Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
Ванильный сахар - 1/4 ч.л.
Просейте муку и добавьте в нее ванильный сахар, просейте сахарную пудру и разрыхлитель. Если не хотите крупинок от ванильного сахара в тесте, возьмите ванилин. Перемешайте.
Смешайте воду с маслом и добавьте их к сухим ингредиентам. Замесите тесто. Тесто должно быть эластичным. Возможно нужно будет добавить еще немного воды (по 1-2 ст. л.), чтобы добиться нужной консистенции. После этого можно печь сразу, а можно дать тесту полежать 0,5 часа в холодильнике - тогда с ним легче работать.
Припылите стол мукой, тонко раскатайте тесто, вырежьте стаканом кружочки и выпекайте 10 минут при 180 градусов.
Остудите и угощайтесь.
Приятного аппетита!!!
