Салат «Кукурузик» с грибами, кукурузой и рисом
Консервированную кукурузу в салате можно заменить замороженной, предварительно отварив ее в подсоленной воде.
📌 Ингредиенты:
Рис длиннозерный – 200 грамм
Кукуруза сладкая – 1 банка
Грибы шампиньоны замороженные – 1 уп.
Лук – 1 лковица
Лук зеленый – 1 пучок
Огурец свежий – 2 шт.
Соль, постный майонез
📝 Приготовление:
- Рис сварим в подсоленной воде до готовности, в течение 30 минут. Рис для салата понадобится остывший. Грибы, не размораживая, пожарить в сковороде с небольшим добавлением оливкового масла и репчатым измельченным луком.
- Остывшие жареные грибы мелко порубить. Лук зеленый порезать колечками, огурцы кубиками. В салатнице смешать все ингредиенты, посолить и заправить майонезом. В продолговатое блюдо-лодочку выложить салат в форме початка кукурузы и украсить зернышками кукурузы и зеленым луком.
Приятного аппетита!!!
#салаты
