Быстрый творожный кулич
📌 Ингредиенты
Творог используйте жирный (5—9%) и пастообразный. Если у вас зернистый, предварительно протрите творог через сито или тщательно пробейте блендером до состояния гладкого крема, чтобы в тесте не было жестких крупинок.
Творог 300 г
Мука пшеничная 300 г
Яйца куриные 3 шт.
Сахар 150 г
Сливочное масло 100 г
Разрыхлитель теста 15 г
Изюм или цукаты 100 г
Ванилин Щепотка
📝 Приготовление
- Формы для выпечки заполняйте не более чем на половину, так как бездрожжевое творожное тесто очень активно поднимается в духовке.
- Залейте изюм кипятком на 10 минут, затем слейте воду, просушите ягоды и слегка обваляйте в муке.
- Взбейте яйца с сахаром и ванилином миксером до получения пышной массы.
- Добавьте к яйцам растопленное, но не горячее сливочное масло и протертый творог, перемешайте.
- Просейте муку вместе с разрыхлителем прямо в жидкую массу.
- Быстро замесите густое, слегка липкое тесто с помощью лопатки.
- Вмешайте подготовленный изюм, равномерно распределяя его по всему объему.
- Разложите массу по бумажным формам, заполняя их наполовину.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 170 °C духовке 40—45 минут до сухой зубочистки.
Приятного аппетита!!!
#выпечка@vkusnijpost
Источник: lady.mail.ru/article/58...
