ГУСТОЙ ОВОЩНОЙ СУП
📌 Ингредиенты
3 столовые ложки оливкового масла
1 луковица
4 моркови
3 стебля сельдерея
4 зубчика чеснока
1 200 мл воды
2 овощных бульонных кубика
3 помидора
3–4 картофелины
¼ пучка петрушки
2 лавровых лист;
½ чайной ложки сушёного тимьяна
соль — по вкусу
молотый чёрный перец — по вкусу
200 г замороженной или свежей стручковой фасоли
200 г замороженной или свежей кукурузы
150 г замороженного или свежего зелёного горошка
📝 Приготовление
В кастрюле или сотейнике разогрейте масло на среднем огне. Выложите нарезанные кубиками лук, морковь и сельдерей и поджаривайте 4 минуты, периодически помешивая. Добавьте измельчённый чеснок и перемешайте.
Очистите помидоры и нарежьте кубиками. Влейте воду, добавьте бульонные кубики, помидоры, нарезанный картофель, рубленую петрушку, лавровые листья и специи. Доведите до кипения и добавьте стручковую фасоль.
Убавьте огонь и варите ещё 20–30 минут до готовности картошки. За 5 минут до конца приготовления выложите в кастрюлю кукурузу и горошек.
Приятного аппетита!!!
