ОСТРЕНЬКАЯ КАПУСТА БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Ингредиенты:
- 2 кг капусты
- 3-4 морковки
- 4 зубчика чеснока
Для маринада:
- 1/2 стакана сахарозаменителя, можно и сахарный песок 1/3 стакана
- 2 ст.л соли
- 10 штучек перца горошком,
- 5 шт гвоздики,
- 4 шт лаврового листа
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1/2 стакана 9% уксуса. П
Приготовление:
Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.
2. Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахарозаменителя, 2 ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана оливкового масла и 1/2 стакана 9% уксуса.
3. Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки.
Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой,но ей этого не потребуется.
Приятного аппетита!!!
