САЛАТ ТАБУЛЕ С БУЛГУРОМ
Булгур - 1 стакан
Помидоры - 3 шт.
Огурец - 1 шт.
Лук зеленый - 4 шт.
Зелень свежая (петрушка, укроп, кинза, базилик, мята) - по вкусу
Масло оливковое - 3 ст.л.
Лимонный сок - по вкусу
Зира - по желанию
Чеснок - по желанию
Булгур промойте под проточной водой несколько раз, залейте чистой водой в пропорции 1 к 2, поставьте на тихий огонь и варите в подсоленной воде 15-20 минут, пока вода не выпарится полностью.
В это время нарежьте мелким кубиком огурец и помидоры, сложите их в глубокую миску.
Добавьте мелко нарезанную свежую зелень и зеленый лук.
Остывший готовый булгур добавьте к нарезанным овощам.
Салат посолить, поперчить по вкусу, добавить зиру и чеснок по желанию, заправить оливковым маслом и лимонным соком, перемешать и дать несколько минут постоять, чтобы все вкусы смешались.
Приятного аппетита!!!
