САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ И АРАХИСОМ
Краснокочанная капуста — 300 г
Крупная морковь — 1 шт. (200 г)
Небольшой корень дайкона — 1 шт. (150 г)
Зеленое яблоко — 1 шт.
Зеленый лук — 1 небольшой пучок
Жареный соленый арахис — 50–80 г
Для заправки:
Сладкий соус чили — 50 г
Соевый соус — 40 мл
Лимонный сок — 30 мл
Соль
Тонко нашинкуйте капусту, затем разрежьте длинную соломку на кусочки длиной 3–4 см. Примерно так же нарежьте очищенные морковь и дайкон.
Яблоко очистите от кожуры, мякоть нарежьте тонкой соломкой. Белую часть зеленого лука нарежьте как можно тоньше, зеленую — на кусочки длиной 2 см. Смешайте все подготовленные ингредиенты.
Заправьте салат смесью сладкого соуса чили, сока лимона и соевого соуса. Добавьте немного соли и перемешайте.
Порубите арахис так, чтобы были и мелкие, и крупные кусочки. Посыпьте ими салат и сразу же подавайте.
Приятного аппетита!!!
