КАЛИТКИ С КАРТОШКОЙ
Картофель — 6-8 шт.;
200 г пшеничной муки;
200 г ржаной муки;
180 мл воды;
3 ст. л. растительного масла для теста;
2 ст л. растительного масла для начинки;
соль,
перец.
Приготовить тесто: соединить воду и растительное масло, добавить соль и постепенно ввести просеянную муку.
Замесить эластичное, не липкое тесто (количество муки может быть меньше или больше, вводите постепенно, размешивая).
Положить тесто в пакет и на 30 минут оставить при комнатной температуре.
Приготовить начинку: почистить картофель, отварить, добавить соль и перец, размять в картофельное пюре, добавив в него растительное масло.
Разделить тесто на 12 частей.
Каждый кусочек раскатать в кружок толщиной 2 мм.
Положить в центр начинку, защипнуть край, оставляя середину открытой.
Выпекать при температуре 220° С 20-25 минут.
Приятного аппетита!!!
