🍞 Кулич без замеса
#выпечка #десерты
🗒 Ингредиенты:
Для теста:
‣ яйцо – 1 шт
‣ желток – 1 шт (белок не выбрасываем)
‣ сахар – 100 г
‣ мёд – 0,5 ст.л
‣ ванилин – по вкусу
‣ соль – щепотка
‣ сливочное масло – 80 г
‣ мука – 310 г
Для опары:
‣ молоко – 80 г
‣ дрожжи – 7 г (1 пакетик)
‣ сахар – 0,5 ст.л (из общей массы)
‣ мука – 1 ст.л с горкой (из общей массы)
Дополнительно:
‣ сухофрукты по желанию (например, сушёная вишня) – 50 г
Для глазури:
‣ яичный белок – 1 шт
‣ соль – щепотка
‣ лимонный сок – 1 ч.л
‣ сахарная пудра – 100 г
🍽 Приготовление:
1. Выпекать при 170 градусах, если 1 большой кулич то 55-60 минут, если 2 средних, то 40 минут. Первые 20 минут печём без фольги, потом накройте верх, чтобы корочка не сгорела.
Вкусные рецепты - подпишись ✅
