Огурцы в томатном маринаде🥒
Пикантная, в меру острая и невероятно хрустящая закуска, которая разнообразит зимние заготовки
Ингредиенты на 1,5 л:
- огурец - 3,5 кг
- сахар - 100 гр
- соль - 2 ст.л
- уксус 9% - 100 мл
- кетчуп чили - 8 ст.л
- чеснок - 1 головка
- черный перец горошком - по вкусу
Время приготовления: 1 час
Приготовление:
1. Огурцы залить холодной водой, затем обрезать кончики. В банки выложить черный перец горошком, лавровый лист, укроп и листья хрена, после чего плотно сложить туда огурцы.
2. В кастрюлю налить 1,5 л воды, добавить кетчуп чили, сахар, соль, довести до кипения и залить огурцы в банках. Слить рассол обратно в кастрюлю, влить уксус, снова вскипятить и окончательно залить им банки.
3. Поставить банки в большую кастрюлю с полотенцем на дне, залить водой по плечики и стерилизовать 5 минут с момента закипания. Закатать, укутать в теплое одеяло до полного остывания.
Идеальный рецепт!
Вкуснофф 🧑🍳
