🥣 Овсяный кисель - суперфуд наших прадедов
⠀
Главный секрет овсяного киселя - натуральная ферментация овса. Благодаря этому напиток приобретает характерный вкус и густую кремовую текстуру. Никаких красителей, ароматизаторов и загустителей.
⠀
Такие блюда помогают вспомнить, что вкусная еда может быть максимально простой.
⠀
🥣 РЕЦЕПТ ОВСЯНОГО КИСЕЛЯ
⠀
Ингредиенты:
⠀
✅ Овсяные хлопья длительной варки - 250 г
✅ Вода - 1 л
✅ Ржаной хлеб - 30 г (или 1 ст. л. кефира)
⠀
Приготовление:
⠀
1️⃣ Овсяные хлопья залейте водой комнатной температуры.
2️⃣ Добавьте кусочек ржаного хлеба.
3️⃣ Накройте марлей и оставьте при комнатной температуре на 24–36 часов.
4️⃣ Когда появится лёгкий кисловатый аромат, удалите хлеб.
5️⃣ Процедите смесь через сито.
6️⃣ Жидкость перелейте в кастрюлю.
7️⃣ Постоянно помешивая, нагревайте на среднем огне.
8️⃣ Через несколько минут кисель начнёт густеть.
9️⃣ Варите до желаемой консистенции.
🔟 Подавайте тёплым или охлаждённым.
⠀
По желанию можно добавить ягоды, мёд, орехи или сухофрукты.
⠀
КБЖУ на 100 г:
⠀
🔥 52 ккал
💪 Белки - 1,8 г
🥑 Жиры - 1,1 г
🌾 Углеводы - 9,4 г
⠀
КБЖУ на порцию (250 г):
⠀
🔥 130 ккал
💪 Белки - 4,5 г
🥑 Жиры - 2,8 г
🌾 Углеводы - 23,5 г
⠀
💡 Интересно, что овсяный кисель готовили на Руси более тысячи лет назад, а сегодня его вполне можно назвать одним из самых натуральных завтраков с чистым составом.
⠀
А вы пробовали настоящий овсяный кисель?
⠀
❤️ Да, люблю старинные рецепты
🔥 Хочу приготовить
👍 Слышу о нём впервые
🥗 Вкусно по составу
