🍲 На этой неделе представляем серию забытых русских блюд, которые раньше считались настоящим праздником
⠀
Сегодня многие считают традиционной русской кухней только борщ, пельмени и блины. Но ещё 100–200 лет назад на столах наших предков было множество вкусных и сытных блюд, о которых сейчас почти забыли.
⠀
🥣 Тюря - простой суп из хлеба, кваса и зелени.
⠀
🌾 Кулеш - густая каша с пшеном, овощами и мясом.
⠀
🥟 Кундюмы - старинные постные «пельмени» с грибной начинкой.
⠀
🍄 Грибовница - ароматный суп из лесных грибов.
⠀
🥛 Овсяный кисель - натуральный десерт без лишнего сахара.
⠀
Главное отличие старинной кухни - простые ингредиенты и минимум промышленной обработки. Многие блюда готовились из круп, овощей, грибов, молочных продуктов и сезонной зелени.
⠀
✨ Возможно, именно поэтому традиционные рецепты снова становятся популярными среди тех, кто выбирает еду с понятным составом.
⠀
А какое старинное русское блюдо вы пробовали?
⠀
❤️ Кулеш
🔥 Кундюмы
👍 Овсяный кисель
😋 Хочу попробовать всё
🥗 Вкусно по составу
