🍆 Аджапсандали по традиционному рецепту - ароматное овощное рагу
Ингредиенты:
• Баклажаны - 1,5 кг
• Лук - 2 шт.
• Болгарский перец - 4 шт.
• Консервированные помидоры - 700 мл
• Кинза, базилик
• Чеснок - 3 зубчика
• Соль, перец
• Подсолнечное масло
Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны, посолите и оставьте, чтобы ушла горечь, затем слегка отожмите.
2. Обжарьте баклажаны до золотистой корочки и переложите на сито.
3. В том же масле обжарьте лук, добавьте перец и готовьте до мягкости.
4. Добавьте помидоры и баклажаны, тушите 10-15 минут.
5. В конце добавьте чеснок, зелень, соль и перец.
Если вам понравился рецепт, ставьте 👍
Вкусно о еде - готовим с удовольствием каждый день 🥰
