Нежный суп из запечённой тыквы 🎃
Ингредиенты (на 4-5 порций):
• Тыква - 1 шт.
• Красная луковица - 1 шт.
• Сладкий красный перец - 1 шт.
• Мелкие помидоры - 5-6 шт.
• Чеснок - 1 головка
• Растительное масло
• Сливки 18-20% - 100 мл
• Овощной или куриный бульон - 500-750 мл
• Соль, чёрный перец, тимьян - по вкусу
Приготовление:
1. Тыкву, лук и перец нарезать крупно, выложить на противень вместе с помидорами и чесноком.
2. Полить маслом, посолить, поперчить, посыпать тимьяном.
3. Запекать при 200°C 30-40 минут до мягкости.
4. Овощи переложить в кастрюлю, влить бульон и пюрировать блендером.
5. Добавить сливки, прогреть и подавать горячим.
❤ Самый уютный осенний суп! Поделитесь рецептом с близкими.
Вкусно о еде - готовим с удовольствием каждый день 🥰
