Вкуснейший обед с баклажанами 🍆
Нежные баклажанные рулетики с сочной мясной начинкой, запечённые в ароматном томатном соусе. Получается сытно, ароматно и очень аппетитно!
Ингредиенты:
• Баклажаны - 4 шт.
• Соль, приправа для гриля, итальянские травы - по вкусу
• Растительное масло - 4-5 ст. л.
Начинка:
• Фарш - 500 г
• Лук - 2 шт.
• Зелень - по вкусу
• Соль, паприка, чеснок, перец - по вкусу
Заливка:
• Сливочное масло - 70 г
• Томатная паста - 1 ст. л.
• Вода - 250 мл
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль - 1/4 ч. л.
Время приготовления: около 1 часа
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать тонкими слайсами, смазать маслом и посыпать специями.
2. Запекать при 200°C около 10-12 минут, чтобы слайсы стали мягкими.
3. Фарш смешать с мелко нарезанным луком, зеленью, солью, паприкой, чесноком и перцем.
4. Выложить немного фарша на каждый баклажанный слайс и свернуть рулетиком.
5. Переложить рулетики в форму. При желании добавить нарезанный сладкий перец.
6. Для заливки растопить сливочное масло, добавить томатную пасту, воду, сахар и соль.
7. Довести заливку до кипения и снять с огня.
8. Залить баклажанные рулетики соусом.
9. Запекать при 200°C около 40 минут до полной готовности фарша.
🍆 Подавайте горячими - особенно вкусно со свежей зеленью и хлебом!
❤️ Вкусно о еде - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
