Томатный соус с базиликом 🍅
Ароматный домашний соус с пряными нотками - отлично подходит к пасте, пицце, мясным блюдам и другим любимым рецептам.
Ингредиенты:
• Помидоры сливка - 3 кг
• Сахар - 70 г
• Соль - 25 г
• Сладкая паприка - 5 г
• Чеснок - 1 головка
• Перец чили - 1 ч. л.
• Растительное масло - 120 г
• Базилик - 100-150 г
Время приготовления: 50-60 минут
Приготовление:
1. Помидоры измельчить, переложить в кастрюлю и проварить 10 минут.
2. Откинуть томатную массу на сито и слить лишний сок.
3. Пробить томаты блендером до однородности.
4. Добавить сахар, соль, паприку, перец чили, растительное масло и измельчённый чеснок.
5. Варить соус ещё 10 минут на среднем огне.
6. Добавить базилик и тушить около 20 минут до желаемой густоты.
7. Разложить горячий соус по стерилизованным банкам.
8. Герметично закатать банки крышками и оставить до полного остывания.
9. Убрать заготовку на хранение.
🍕 Сохрани рецепт - зимой такая баночка домашнего соуса точно пригодится!
❤️ Вкусно о еде - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
