🍋 Лимонный чизкейк
Нежный чизкейк с ярким лимонным вкусом и ароматным курдом — идеальный десерт к чаю.
Ингредиенты:
Для основы:
• Печенье - 350 г
• Сливочное масло - 140 г
Для начинки:
• Творожный сыр - 400 г
• Сахарная пудра - 140 г
• Яйца - 3 шт.
• Сметана 15% - 4 ст. л.
Для лимонного курда:
• Лимонный сок - 90 мл
• Яичные желтки - 3 шт.
• Сахар - 120 г
• Кукурузный крахмал - 1 ч. л.
• Сливочное масло - 50 г
⏰ 1 час 30 минут - 2 часа
🌡 180°C / 140°C
Приготовление:
1. Измельчить печенье с маслом, выложить в форму и выпекать 10 минут при 180°C. Остудить.
2. Смешать творожный сыр, сметану и яйца, вылить на основу и выпекать при 140°C около 1,5 часа.
3. Для курда смешать лимонный сок, желтки, сахар и крахмал, уварить до загустения, затем добавить сливочное масло и остудить.
4. Покрыть чизкейк лимонным курдом и украсить по желанию.
❤ Сохраняйте рецепт и поделитесь им с друзьями — этот десерт покоряет с первого кусочка!
❤️ Вкусно о еде - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
