🥟 Идеальные вареники
Мягкое, эластичное тесто, которое не рвётся и отлично держит начинку.
Ингредиенты:
Для теста:
• Мука - 750 г
• Соль - 1/2 ч. л.
• Кипяток - 450 мл
• Подсолнечное масло - 6 ст. л.
Картофельная начинка:
• Картофель - 250 г
• Сырокопчёный бекон - 150 г
• Репчатый лук - 1 шт.
• Соль - по вкусу
Грибная начинка:
• Шампиньоны - 200 г
• Репчатый лук - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Чёрный перец - по вкусу
⏰ 45-60 минут
Приготовление:
1. Смешать муку с солью, влить кипяток и масло, замесить тесто и оставить под плёнкой на 30 минут.
2. Приготовить любую начинку, раскатать тесто, сформировать вареники и хорошо защипнуть края.
3. Варить в кипящей подсоленной воде 2 минуты после всплытия.
🥔 Вареники получаются нежными, не развариваются и отлично сочетаются с любыми начинками.
❤️ Вкусно о еде - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
