🥧 Заливной пирог с ягодами
Нежный песочный пирог с сочной ягодной начинкой и сметанной заливкой.
Ингредиенты:
Для теста:
• Мука - 300 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Сливочное масло - 100 г
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 60 г
• Соль - щепотка
Для заливки:
• Сметана 20% - 350 г
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 90 г
• Кукурузный крахмал - 20 г
• Ванилин - по вкусу
• Ягоды или фрукты - 300 г
• Крахмал или мука - 1 ст. л. (для замороженных ягод)
⏰ 30 минут (охлаждение) + 40-50 минут
🌡 170°C
Приготовление:
1. Приготовить тесто из муки, разрыхлителя, сливочного масла, яиц, сахара и соли, убрать в холодильник на 30 минут, затем распределить по форме.
2. Смешать сметану, яйца, сахар, крахмал и ванилин, выложить на основу ягоды или фрукты и залить сметанной смесью.
3. Выпекать при 170°C 40-50 минут и полностью остудить перед подачей.
🍓 Пирог получается нежным, с хрустящей основой и сочной ягодной начинкой.
❤️ Вкусно о еде - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
