🍆 Салат «Бабья лень» из баклажанов
Ароматная овощная заготовка с крупными кусочками овощей, которая отлично дополнит любое блюдо зимой.
Ингредиенты:
• Баклажаны - 1,5 кг
• Помидоры - 1 кг
• Болгарский перец - 500 гр
• Морковь - 2 шт
• Репчатый лук - 2 шт
• Растительное масло - 80 мл
• Уксус 9% - 4 ст. л
• Сахар - 40 гр
• Соль - 1,5 ч. л
• Чеснок - по желанию
⏰ Время приготовления: 1 час
Приготовление:
1. Лук нарезать крупно, морковь - кружочками. Обжарить их на растительном масле 5-6 минут.
2. Баклажаны нарезать полукружьями, добавить к овощам и тушить ещё 5-6 минут.
3. Добавить крупно нарезанный болгарский перец, затем помидоры, соль и сахар. Аккуратно перемешать и тушить около 30 минут.
4. Влить уксус, по желанию добавить измельчённый чеснок и готовить ещё 5 минут.
5. Разложить горячий салат по стерильным банкам, закатать, остудить и убрать на хранение.
🍆 Салат получается сочным, ароматным и прекрасно хранится всю зиму.
❤ - если забрали рецепт
🔥 - если любите домашние заготовки
❤️ Вкусно о еде - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
