🥬 Хрустящая маринованная капуста
Яркая, ароматная и очень хрустящая капуста со свёклой и чесноком. Отличная закуска, которая готовится просто и получается невероятно вкусной.
Ингредиенты:
• капуста - 1 кг
• морковь - 1 шт
• свёкла - 1 шт
• чеснок - 5 зубчиков
Для маринада:
• вода - 1 л
• соль - 2 ст. л
• сахар - 4 ст. л
• перец горошком - по вкусу
• уксус 9% - 100 мл
Время приготовления: 30 минут + 24 часа в холодильнике
Приготовление:
1. Капусту нарезать крупными кусочками.
2. Морковь и свёклу очистить и нарезать тонкими кружочками или соломкой.
3. Чеснок очистить и нарезать пластинками.
4. В глубокую ёмкость выложить слоями капусту, морковь, свёклу и чеснок.
5. Для маринада вскипятить воду, добавить соль, сахар и перец горошком.
6. Снять маринад с огня и влить уксус.
7. Залить овощи горячим маринадом.
8. Накрыть тарелкой и установить небольшой груз.
9. После остывания убрать капусту в холодильник на 24 часа.
🥗 Сохраните рецепт - такая маринованная капуста получается невероятно хрустящей, яркой и идеально подходит к любому гарниру!
❤️ Вкусно о еде - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
