Вкусно о еде
MAX ·
Чизкейк без выпечки ❤
Нежный двухслойный чизкейк с шоколадным вкусом и воздушной творожной текстурой. Готовится без выпечки и станет отличным десертом к любому чаепитию.
Ингредиенты:
• печенье - 200 гр
• сливочное масло - 70 гр
• творог - 300 гр
• сметана - 400 гр
• сахар - 200 гр
• желатин - 3 ч. л
• темный шоколад - 100 гр
• сливки - 80 мл
Время приготовления: 30 минут + 4 часа на охлаждение
Приготовление:
1. Печенье измельчить в мелкую крошку.
2. Сливочное масло растопить и смешать с крошкой до однородности.
3. Выложить массу в форму, равномерно распределить и хорошо утрамбовать. Убрать основу в холодильник.
4. Желатин залить небольшим количеством воды и оставить набухать согласно инструкции на упаковке.
5. В глубокой миске соединить творог, сметану и сахар.
6. Взбить массу блендером или миксером до гладкой однородной консистенции.
7. Для шоколадного слоя соединить шоколад и сливки.
8. Растопить смесь в микроволновке короткими импульсами по 10 секунд, каждый раз перемешивая, либо на водяной бане.
9. Набухший желатин прогреть до полного растворения, не доводя до кипения.
10. Влить желатин в творожную массу и тщательно перемешать.
11. Разделить творожную массу на две равные части.
12. В одну часть добавить растопленный шоколад и перемешать до однородности.
13. На охлажденную основу вылить светлую часть массы и разровнять.
14. Сверху аккуратно вылить шоколадную массу.
15. Убрать чизкейк в холодильник минимум на 4 часа до полного застывания.
16. Перед подачей украсить тертым шоколадом, ягодами или фруктами по желанию.
❤ Сохрани рецепт и поделись им с друзьями.
❤️ Вкусно о еде - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
