Шурпа из говядины 🔥
Сытный, ароматный и наваристый суп с нежной говядиной на кости и крупно нарезанными овощами.
Ингредиенты:
• Говядина на кости - 800 г
• Вода - 2,5 л
• Картофель - 7-8 шт
• Болгарский перец - 2 шт
• Морковь - 1 шт
• Помидоры - 2 шт
• Репчатый лук - 3 шт
• Топлёное масло - 1 ст. л.
• Зелень - 1 пучок
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Чеснок - по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт
Время приготовления: 2-2,5 часа
Приготовление:
1. Залить мясо водой и довести до кипения.
2. Снять пену и варить на медленном огне до готовности.
3. За час до окончания варки посолить бульон.
4. Добавить одну очищенную целую луковицу.
5. После приготовления вынуть мясо и луковицу.
6. Картофель нарезать крупными кусками и отправить в бульон.
7. Добавить лавровый лист и варить 10 минут.
8. Морковь, помидоры и болгарский перец нарезать крупно.
9. Мясо отделить от кости и нарезать крупными кусочками.
10. Зелень связать в пучок ниткой.
11. Оставшийся лук нарезать перьями и обжарить на топлёном масле около 5 минут.
12. Добавить в бульон овощи, мясо, обжаренный лук и пучок зелени.
13. Варить ещё 10-12 минут.
14. Перед подачей добавить измельчённый чеснок и свежую зелень.
🍲 Настоящая домашняя шурпа получается невероятно ароматной и насыщенной! Сохрани рецепт и поделись им с друзьями ❤
❤️ Вкусно о еде - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
