🥰 ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ
Полезное и вкусное блюдо из самых простых и доступных ингредиентов. Это идеальный вариант для быстрого обеда или ужина в одной сковороде: гречка пропитывается мясным соком и ароматом овощей, становясь невероятно рассыпчатой и насыщенной.
Ингредиенты:
• Фарш (куриный или говяжий) — 150–200 г
• Гречневая крупа — 80–100 г
• Лук репчатый — 1/2–1 шт.
• Морковь — 1/2–1 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Вода — 200 мл
• Паприка — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Мясная основа: На разогретой с маслом сковороде обжарьте фарш. Постоянно помешивайте и разбивайте комочки лопаткой, пока мясо не поменяет цвет и слегка не подрумянится.
Овощи: Лук мелко нарежьте, морковь натрите на средней терке. Добавьте овощи к фаршу и продолжайте обжаривать на среднем огне до мягкости моркови.
Соус: Вмешайте томатную пасту и паприку. Обжаривайте всё вместе еще 1–2 минуты — это раскроет вкус пасты и придаст блюду глубокий цвет.
Томление: Всыпьте промытую гречневую крупу прямо в сковороду к мясу и овощам. Влейте воду, добавьте соль и перец по вкусу.
Готовность: Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и томите 15–20 минут. За это время гречка впитает всю воду и станет мягкой.
Перед подачей аккуратно перемешайте блюдо и дайте ему настояться под крышкой еще пару минут. Приятного аппетита! ✨
Вкусно о еде - подписаться!
