👍🏻 МАРИНОВАННАЯ БИТАЯ РЕДИСКА
Хрустящая маринованная редиска — яркая закуска с пикантным вкусом, которая удивит своей необычной подачей и свежестью. Метод «битья» позволяет овощам мгновенно впитывать маринад, делая их невероятно сочными и ароматными. Отличное дополнение к мясу или основному блюду!
Ингредиенты:
• Редис — 500 г
• Укроп — 1 пучок
• Чеснок — 3 зубчика
• Вода — 40 мл
• Уксус — 2 ст. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Черный перец, острый красный перец — по вкусу
Приготовление:
Подготовка редиса: Редис хорошо промойте, удалите хвостики. Каждую редиску слегка отбейте плоской стороной ножа или скалкой, чтобы она треснула, но не развалилась в кашу. Так маринад проникнет глубоко внутрь.
Зелень и чеснок: Укроп мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте ножом.
Маринад: В отдельной емкости смешайте воду, уксус, растительное масло, соль, сахар и специи (черный и острый перцы). Тщательно перемешайте до растворения кристаллов.
Смешивание: Поместите битую редиску в контейнер или плотный пакет. Добавьте чеснок и укроп, залейте маринадом.
Маринование: Плотно закройте емкость и хорошо взболтайте, чтобы каждый кусочек покрылся заправкой. Отправьте в холодильник на 4–5 часов, чтобы вкус стал максимально насыщенным.
Перед подачей еще раз перемешайте. Хрустите с удовольствием! Приятного аппетита! ✨
Оставь реакцию, если понравился рецепт❤
Вкусно о еде - подписаться!
