🍅 КЛАССИЧЕСКОЕ ОВОЩНОЕ АССОРТИ
Ингредиенты:
• Огурцы — 350–400 г
• Помидоры — 250–300 г
• Перец болгарский — 0,5–1 шт.
• Чеснок — 5–6 зубчиков
• Зонтик укропа — 1 шт.
• Лавровый лист — 1–2 шт.
• Перец черный и душистый горошком — по 5 шт.
Маринад (на 1 литр воды):
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Уксус 9% — 6 ст. л.
Приготовление:
• Подготовка: Огурцы помойте и срежьте кончики. Банки простерилизуйте. На дно каждой банки выложите чеснок, лавровый лист, укроп и смесь перцев.
• Укладка: Плотно установите огурцы вертикально, добавьте нарезанный дольками болгарский перец и доверху заполните банку помидорами.
• Прогрев: Залейте овощи крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте на 10 минут. Слейте воду, снова доведите ее до кипения и залейте овощи еще раз на 10 минут.
• Маринад: Слейте воду в кастрюлю, измерьте объем и добавьте соль, сахар и уксус. Доведите до кипения, помешивая до полного растворения кристаллов.
• Закатка: Залейте овощи кипящим маринадом до самого верха и плотно закрутите банки.
• Хранение: Переверните банки на крышки, укутайте теплым полотенцем и оставьте до полного остывания. Такое ассорти отлично стоит даже в обычной кладовке.
Приятного аппетита! 🥒🍅✨
Отправь друзьям✨
Подпишись на наш канал!
Вкусно о еде - подписаться!
