Публикация от 21 апреля 2026

Заливной пирог с ягодами — сочный, яркий и невероятно нежный! 🤩🍰✨ Этот пирог сочетает в себе рассыпчатую песочную основу и тающую во рту сметанную заливку, которая по текстуре напоминает суфле. Ягоды добавляют приятную кислинку, делая вкус сбалансированным и по-настоящему летним. Готовится просто, а выглядит как праздничный десерт! Ингредиенты: Для теста: • яйца — 2 шт. • сахар — 100 г • разрыхлитель — 1 ч. л. • сливочное масло (мягкое) — 120 г • мука — 400 г • ягоды (любые: малина, смородина, вишня) — 300 г Для заливки: • яйца — 3 шт. • сметана (20%) — 200 г • сахар — 100 г • мука — 2 ст. л. Приготовление: • Основа: В миске разотрите мягкое сливочное масло с сахаром, добавьте яйца и перемешайте. Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое песочное тесто. • Формовка: Распределите тесто по дну и стенкам формы для запекания, формируя бортики средней высоты. • Начинка: Выложите на тесто чистые обсушенные ягоды (если используете замороженные — предварительно не размораживайте, чтобы они не дали лишний сок). • Заливка: Для крема просто соедините в миске яйца, сметану, сахар и муку. Тщательно взбейте венчиком до однородности, чтобы не было комочков. • Завершение: Равномерно залейте ягоды получившейся сметанной смесью. • Выпекание: Отправляйте пирог в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. За это время заливка должна «схватиться» и стать золотистой. • Дайте пирогу полностью остыть в форме, чтобы начинка стабилизировалась и стала нежной. Отправь друзьям, чтобы они тоже приготовили этот ягодный шедевр 🍰🔥 Подпишись на наш канал и радуй близких вкусной выпечкой каждый день! Вкусно о еде - подписаться!