Торт «Монастырская изба»
Настоящее деревенское чудо с вишневой душой! Рассыпчатое сметанное тесто и сочная начинка создают тот самый вкус домашнего уюта, который дарит ощущение тепла и заботы. 🍒✨
Какие продукты нужны:
Для теста:
• мука — 350 г
• масло сливочное — 200 г
• сметана — 200 г
• сахар — 3 ст. л.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• соль — 1 ч. л.
Для начинки:
• вишня (без косточек) — 900 г
• сахарная пудра — 3 ст. л.
• крахмал — 1 ст. л.
Для крема:
• сметана (жирная) — 700–750 г
• сахарная пудра — 150 г
Приготовление:
• Тесто: Перетрите холодное масло с мукой в крошку. Добавьте сметану, сахар, соль и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто и уберите в холодильник на 1 час.
• Начинка: Вишню смешайте с пудрой и крахмалом (лишний сок лучше слить).
• Сборка «трубочек»: Разделите тесто на 15 равных частей. Каждую раскатайте в прямоугольник, выложите в ряд вишню и плотно защипните края, формируя трубочки.
• Выпекайте трубочки при 180°C около 15–20 минут до золотистого цвета. Остудите.
• Крем: Взбейте холодную сметану с сахарной пудрой до пышности.
• Сборка торта: Выложите на блюдо 5 трубочек, смажьте кремом. Сверху — 4 трубочки, снова крем, затем 3, 2 и 1, чтобы получилась «изба». Обильно смажьте торт кремом со всех сторон.
Отправь друзьям, чтобы они тоже приготовили этот душевный десерт 🍒🍰
Подпишись на наш канал и помни всегда о главном!
Вкусно о еде - жми подписаться
