🥣 Холодник или свекольник — выбирайте сами, но вкус точно запомнится!
Лёгкий, освежающий и очень ароматный суп — настоящая находка в жаркие дни. Готовится просто, а получается ярко, полезно и невероятно вкусно.
Ингредиенты:
• Свекла — 2 шт.
• Лимонный сок — 2 ст. л. (или 1 ст. л. 9% уксуса)
• Свежие огурцы — 4 шт.
• Варёные яйца — 3 шт.
• Зелёный лук — 1 пучок
• Укроп — по вкусу
• Петрушка — по вкусу
• Кефир — 700 мл
• Вода — 350–400 мл (регулируйте густоту)
• Горчица — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Сахар — щепотка для баланса вкуса
Для подачи:
• Сметана
• Варёное яйцо
• Лёд — по желанию
Приготовление:
• Свеклу отварить до мягкости, остудить и натереть на тёрке.
• Огурцы нарезать небольшими кубиками.
• Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать дольками.
• В большой миске соединить свеклу, огурцы, яйца, зелёный лук, укроп и петрушку.
• Добавить кефир, воду, лимонный сок (или уксус), горчицу, соль и щепотку сахара.
• Всё хорошо перемешать.
❄ Перед подачей охладить суп в холодильнике.
• Подавать со сметаной, половинкой варёного яйца и, при желании, добавить несколько кубиков льда.
Лёгкий, освежающий и очень вкусный летний суп готов!
❤ Если рецепт понравился — поставьте реакцию, сохраните себе и отправьте друзьям. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые простые и вкусные рецепты!
Вкусно о еде - жми подписаться
