Немецкий суп со штрулями
Сытный, домашний и очень уютный 🍲
Рецепт (на кастрюлю 3 л):
Для теста:
• Мука — 180 г
• Вода — 100 г
• Соль — щепотка
• Укроп — ½ пучка
Для супа:
• Фарш — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Картофель — 3 шт
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 10 г
• Лавровый лист — 1 шт
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
• Укроп мелко нарезать, смешать с мукой, солью и водой.
• Замесить крутое тесто, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 20 минут.
• Половину моркови натереть, лук нарезать и пассеровать на растительном и сливочном масле.
• Тесто раскатать тонким пластом, выложить фарш (предварительно посолить и поперчить).
• Разрезать пласт пополам, свернуть в 2 рулета.
• Нарезать рулеты на небольшие кусочки — это и есть штрули.
• Оставшуюся морковь и картофель нарезать кубиками.
• В кастрюлю с водой выложить овощи, варить 5 минут.
• Посолить, добавить лавровый лист.
• Выложить штрули и зажарку, варить ещё 7 минут.
• По желанию в конце добавить зелень (укроп, петрушку).
Суп получается ароматным, густым и очень домашним — идеален для всей семьи ❤
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять
Подписывайтесь — впереди ещё много вкусных и проверенных блюд
И обязательно отправьте друзьям, которые любят сытные супы 🍲
Вкусно о еде - жми подписаться
