Публикация от 9 ноября 2026

Домашняя сочная буженина 🥩 Вам понадобятся: • Свинина (шея или карбонад) – 1 кг (можно заменить на говядину) • Морковь – 1/2 шт. • Чеснок – 3-4 зубчика • Кориандр, паприка, черный перец, сухой чеснок, соль, розмарин – по вкусу Мясо нужно нашпиговать кусочками моркови и чеснока, а затем натереть смесью специй. После этого заверните его в пергамент, а затем в рукав для запекания. Готовить свинину следует 1,5 часа. Если вы выбрали говядину, увеличьте время до 2,5 часов. Важный момент: оставьте мясо остывать прямо в рукаве, и только после этого нарезайте его тонкими ломтиками. 🍽 Вкусно и просто