Пирог «стёганное одеяло»
— Нежный шоколадный пирог с творожным узором.
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца – 5 шт.
Сахар – 160 г
Масло растительное – 100 мл
Мука пшеничная – 160 г
Какао-порошок – 30 г (3 ст.л.)
Разрыхлитель – 2 ч.л. (10 г)
Ванилин – по вкусу
Для начинки:
Творог 9% – 300 г
Сахар – 100 г (4 ст.л.)
Крахмал кукурузный – 10 г (1 ст.л.)
Яйцо – 1 шт.
Ванилин – по вкусу
Яйца с сахаром и ванилином взбить до пышной светлой массы. Влить масло, перемешать. Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять в яичную массу и аккуратно перемешать до однородности. Тесто вылить в смазанную форму. Для начинки творог, сахар, крахмал, яйцо и ванилин взбить блендером до гладкости. Переложить творожную массу в кондитерский мешок или плотный пакет, отрезать уголок и выдавить поверх теста узор в виде стёганого одеяла. Выпекать 30–40 минут в разогретой до 180 °C духовке до сухой зубочистки.
Вкусно и просто
