🥘 Куриное рагу с овощами
Ингредиенты:
Куриное бедро – 800 гр.
Лук репчатый – 1 головка
Сладкий перец – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 1 ст.л.
Растительное масло – 4 ст.л.
Помидоры – 2 шт.
Картофель – 3 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец, сухой красный базилик и итальянские травы
Зелень микс – пучок
Цедра лимона – 1 ст.л.
Приготовление:
1. Обжарить курицу по 3 мин. с 2 сторон, убрать.
2. На той же сковороде жарить лук 5 мин., при необходимости добавить воды.
3. Добавить сладкий перец и жарить 3 мин., добавить морковь, жарить ещё 2-3 мин.
4. Ввести томатную пасту, прогреть и соединить со всеми ингредиентами. Залить тёртые помидоры, добавить специи, довести до кипения.
5. Вернуть курицу в сковороду, добавить картофель, залить немного горячей воды. Тушить на слабом огне под крышкой 40 мин.
6. Добавить зелень, цедру и чеснок. Если соус слишком жидкий, добавить 1 ч.л. кукурузного крахмала с 60 мл. воды.
🍽 Вкусно и просто
