Домашние плюшки с сахарной начинкой 🥘
📌 Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Дрожжи сухие — 7 г (или свежие — 20 г)
Сахар — 70 г
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 70 г
Соль — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
🌮 Для начинки:
Сливочное масло — 60–70 г
Сахар — 120–150 г
🫕 Для смазывания:
Сливочное масло (после выпечки)
👨🍳 Приготовление:
1. Молоко слегка подогреть. Добавить дрожжи, 1 ст. л. сахара и 2–3 ст. л. муки. Перемешать и оставить на 10–15 минут до появления пенной шапки.
2. Добавить яйцо, оставшийся сахар, соль, ванильный сахар и растопленное сливочное масло.
3. Ввести муку и замесить мягкое эластичное тесто. Вымешивать до гладкости.
4 Накрыть тесто и оставить на 1–1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза.
5. Разделить тесто на 10–12 частей. Раскатать в небольшие лепёшки. Смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. Свернуть в рулет, защипнуть край, сложить пополам. Сделать надрез и вывернуть — получится форма плюшки.
Выложить на противень, застеленный пергаментом, и дать немного подойти.
6. Выпекать при 180–190°C около 15–20 минут до золотистой корочки.
7. Готовые плюшки слегка смазать растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита! 🥘
Оставь любую реакцию 😌 Это лучшая благодарность для нас! 🔥
👉 ВКУСНО и ПРОСТО | РЕЦЕПТЫ — подписывайтесь
