Говяжий язык по-кавказски 🥘
📌 Ингредиенты:
Говяжий язык
Лук
Морковь
Соль
Перец
Грецкие орехи
Чеснок
Сметана
Перец чили
Кинза
Шампиньоны
Растительное масло
👨🍳 Приготовление:
1. Язык заливаю водой и на плиту, добавляю лук, морковь, варю на среднем огне пару часов. За 20 минут до конца варки добавляю соль.
2. Теперь язык нужно поместить в ледяную воду минут на 5. После такой процедуры шкурка с языка очистится без особого труда. А чтобы он получился сочнее отправьте его обратно в бульон на один час.
3. В ступе измельчаю чеснок и грецкие орехи, добавляю к сметане, не много соли и перца, все перемешиваю, соус готов.
4. В сковородке обжариваю лук с шампиньонами, теперь нужно придать аппетитную корочку языку, вернуть зажарку, добавить соус, не много воды, накрыть крышкой и протомить на медленном огне 5 минут.
Приятного аппетита! 🥘
Оставь любую реакцию 😌 Это лучшая благодарность для нас! 🔥
👉 ВКУСНО и ПРОСТО | РЕЦЕПТЫ — подписывайтесь
