Говядина по-бургундски 🥘
📌 Ингредиенты:
Говядина - 800 гр.
Морковь - 200 гр.
Лук - 200 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Шампиньоны - 400 гр.
Томатная паста - 3 ст. л.
Вино сухое - 200 мл.
Бульон говяжий или вода - 600 мл.
Тимьян, розмарин
Соль, перец, сахар
👨🍳 Приготовление:
1. Говядину нарезаем на средние кусочки, добавляем соль, перец и обваливаем в муке. Обжариваем на подсолнечно-сливочном масле до золотистого цвета.
2. Лук, морковь нарезаем, обжариваем на подсолнечном масле, добавляем нарезанный чеснок, томатную пасту и обжариваем еще пару минут, добавляем соль, сахар.
3. Добавляем сухое вино и на высоком огне выпариваем алкоголь.
4. Выкладываем мясо, заливаем бульоном, добавляем розмарин, тимьян, соль, перец, накрываем крышкой или фольгой и убираем в духовку при 160-170с на 2 часа.
5. Обжариваем шампиньоны, добавляем к мясу и отправляем в духовку еще на 30-50 минут.
Приятного аппетита! 🥘
Оставь любую реакцию 😌 Это лучшая благодарность для нас! 🔥
