Домашняя ветчина из индейки 🥘
📌 Ингредиенты:
Филе бедра индейка - 500 гр.
Паприка - 2 ч.л.
Сушеный чеснок - 2 ч.л.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Соль по вкусу
👨🍳 Приготовление:
1. Подготовьте все ингредиенты. Филе индейки промойте его и обсушите. Посыпьте филе специями, солью и смажьте оливковым маслом. Скрутите филе в рулет, туго зафиксируйте кулинарной нитью (если нити нет, то можно туго закрутить фольгой). Отправьте мариноваться в холодильник на 3-5 часов.
2. Перед тем как запекать, достаньте мясо из холодильника за полчаса. Духовку разогрейте до 180 гр, запекайте мясо около 45-50 минут. Разрежьте или раскройте фольгу и запекайте еще 10 минут при 210 гр для легкой золотистой корочки.
3. Достаньте мясо, снова закройте его фольгой и охладите.
4. Затем поставьте в холодильник до полного остывания и стабилизации на несколько часов (минимум часа на 2). После этого он станет плотным и соки равномерно распределятся.
5. Раскройте фольгу, снимите кулинарную нить, нарежьте рулет тонкими ломтиками.
Приятного аппетита! 🥘
Оставь любую реакцию 😌 Это лучшая благодарность для нас! 🔥
