Домашние колбаски 🥘
📌 Ингредиенты:
Филе куриного бедра - 1 кг
Филе грудки индейки - 1 кг
Оболочка для колбасок
Чеснок
Паприка
Хмели сунели
Перец черный молотый
Чеснок сушеный
Соль
Вода ледяная - 200 мл.
👨🍳 Приготовление:
1. По мясу использую филе куриного бедра и филе грудки индейки. Нарезаю все на полоски.
2. Мясо пропускаю через мясорубку вместе с чесноком.
3. К фаршу добавляю паприку, хмели сунели, перец, сушеный чеснок, соль и не много ледяной воды. Все перемешиваю минут 5.
4. Осталось оболочку для колбасок надеть на насадку и пропустить фарш снова через мясорубку. Все это дело в нескольких местах перекручиваю формируя небольшие колбаски. Чтобы они не лопнули в процессе приготовления, протыкаю их зубочисткой.
5. Колбасок готовлю сразу много впрок, поэтому их вакуумирую. Так они дольше сохраняют свежесть и экономят место в морозильной камере.
Приятного аппетита! 🥘
Оставь любую реакцию 😌 Это лучшая благодарность для нас! 🔥
