Чечевичный суп от шеф-повара 🥘
📌 Ингредиенты:
Чечевица - 300 гр
Томатная паста - 2 ст.л
Сливочное масло - 50 гр
Базилик сухой щепотка
Мята сухая щепотка
Сухой чеснок щепотка
Орегано щепотка
Лимон
Перец черный щепотка
Соль по вкусу
👨🍳 Приготовление:
1. В кастрюлю с толстым дном налейте оливковое или растительное масло, добавьте туда же сливочное. Когда масло разогреется добавьте томатную пасту, обжарьте 2 минуты, постоянно помешивая.
2. Засыпьте чечевицу (предварительно промойте ее,если требуется), Обжаривайте чечевицу, постоянно помешивая около 3-5 минут.
3. После добавьте все специи, кроме соли и перца.Обжарьте еще минуту и залейте водой.
Когда суп закипит, уменьшите огонь и варите на слабом огне до готовности, пока чечевица не начнет разваливаться и сильно увеличится в объеме,у меня это заняло около 20 минут. Не забывайте мешать.
4. Когда чечевица будет почти готова, добавьте соль и перец. По готовности отключайте огонь. Берем погружной блендер и пюрируем суп до консистенции пюре.
5. Наливаем в тарелку, перед подачей сбрызгиваем лимоном и добавляем сухарики.
Приятного аппетита! 🥘
Оставь любую реакцию 😌 Это лучшая благодарность для нас! 🔥
